Basic原料&技巧&菜谱

来自 小米米in大自然

各种原料酱料的制作、各种必备技能、各种基本功菜谱以及超详细教程型菜谱。
（难度基本递增排列）
【家种食材】P1
【处理食材第一步】P1
【自加工原料】P1-4
【馅儿、咸酱、酱汁】P4-7
【甜酱、奶油霜】P7-9
【小技巧】P9-10
【厨房小白基础】P10
【面点基本功】P10-11
【简易甜点、曲奇】P11-12
【基础蛋糕】P12-13
【面包入门】P13-14
【其他西点、中式糕点】P14
【装饰、造型】P14-15

（拔草的菜谱会有自己另外的小tips，可供一起参考）

收藏全部菜谱
3秒快速剥蒜法
叔叔很佐
9.0 综合评分 （19 人做过）
叔叔很佐
理由：【处理食材第一步】
剥石榴
大猫爪和小猫爪
8.4 综合评分 （1733 人做过）
大猫爪和小猫爪
剥柚子
鲸鲸心怀宇宙
8.6 综合评分 （113 人做过）
鲸鲸心怀宇宙
剥板栗最省事、最省时的方法
玉池桃红
8.3 综合评分 （366 人做过）
玉池桃红
不伤手安全系数极高小孩子都可放心用的勺子1分钟剥脐橙法
白川四两
9.3 综合评分 （851 人做过）
白川四两
【桂花山楂糕】微波15分钟
兔高兴
8.4 综合评分 （50 人做过）
兔高兴
理由：处理山楂的技巧
家庭如何泡发干海参
玉池桃红
8.3 综合评分 （241 人做过）
玉池桃红
简单、快速泡发莲子
jue
9.2 综合评分 （57 人做过）
jue
高效便捷的蛋清蛋黄分离方法
瑕不掩瑜
2 人做过
瑕不掩瑜
藕粉的正确冲调法
Yumiiiii酱
8.4 综合评分 （278 人做过）
Yumiiiii酱
火锅店嫩牛肉制作方法
一介煮夫
6.1 综合评分 （40 人做过）
一介煮夫
枧水简单获得办法
cindynijiawen
11 人做过
cindynijiawen
理由：【自加工原料】
转化糖浆
大菜的美食物语
8.6 综合评分 （1019 人做过）
大菜的美食物语
节日百搭款 --- 甜软Q弹的棉花糖
加州厨房
8.3 综合评分 （13 人做过）
加州厨房
柚子盐
呤儿
8.8 综合评分 （65 人做过）
呤儿
查看更多结果