龙骨藕汤

材料:龙骨   藕  姜  少许清油  葱  少许料酒  盐  胡椒
1.龙骨(猪背上的骨头)和藕按1:1的比例准备好  
2.藕刨皮切滚刀块，放盆里加少许盐腌下。
3..龙骨洗干净沥着，锅烧热放少许清油，放姜炝锅放龙骨翻炒，放料酒去腥。
4.把炒好的龙骨放进大陶瓷灌，一次性放好水(煨煮时会挥发一半的水份)
5.将大陶瓷灌放炉子上大火烧开，汤白将藕放进去改小火慢慢炖4小时以上，藕.龙骨肉用筷子戳得穿，就炖好了，这是满屋飘香。
6.出锅装碗里调入盐，胡椒，撒上葱花。

这道汤是湖北的名菜，邻里之间闻到香，都会问上一句:“你良(您的意思)屋的煨汤了”