白菜冻豆腐

作者： 飞雪无霜

白菜冻豆腐：我家冬日餐桌上的常客 白菜我们这儿也叫黄芽菜，不知道各地的叫法是不是一样？ 一般这种蔬菜比较容易保存，而且价格便宜，深得大家的喜爱。 冻豆腐，就是豆腐吃不完，扔冰箱里，冻一晚上，就成了。 当然在这么寒冷的冬季，你不用这么麻烦，放在窗台，估计第二天也会成了冻豆腐。

用料

• 冻豆腐 一块
• 白菜 600克
• 盐 一茶匙(5克)
• 高汤 100ml

白菜冻豆腐的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

将冻豆腐切成长条，白菜切成小段

步骤 3

锅中放油，油热后，倒入冻豆腐

步骤 4

接着下入白菜和高汤，少煮片刻，起锅时放盐

白菜冻豆腐的小贴士

白菜我喜欢用菜心，就是大白菜吃得差不多了的时候，那个菜特别嫩。 然后因为冻豆腐比较喜欢吸收汤汁，我喜欢放些高汤，这样这个菜出来，没有肉却有肉香。

菜谱创建时间：2011-02-16 18:50:44