烙洋芋粑

作者： 下厨房用户_d0qk

贵阳，大街小巷，都有烙洋芋粑，烙好的洋芋粑压烂，煎出焦壳，蘸上辣酱粉，好滋好味，已有十多年未尝。洋芋粑真是非常非常非常的好吃啊，如果有兴趣一定要动手试试：）

用料

• 土豆 4个
• 牛油 20克
• 猪肉
• 葱

烙洋芋粑的做法步骤

步骤 1

取4个土豆，大概500克，用水煮熟，去皮

步骤 2

捣烂土豆成土豆泥

步骤 3

调成浓稠粘滑的泥，有少许颗粒不要紧

步骤 4

加入10~20克牛油，没有的话可以用其他食用油代替

步骤 5

加入葱花、肉泥和盐

步骤 6

平底锅加入许多油

步骤 7

土豆泥加入生粉、盐拌匀，压平放入锅内煎，两面都要煎好

步骤 8

即可出锅

菜谱创建时间：2011-10-10 11:05:51