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翡翠虾米蛋的做法
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翡翠虾米蛋

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作者: 小牛
小牛

翡翠虾米蛋的用料

翡翠虾米蛋的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

丝瓜去皮切滚刀块,虾米泡水洗净沥干、葱蒜切好备用

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热油滑好鸡蛋

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热油爆香葱蒜,倒入虾皮

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入滑好的蛋和切好的丝瓜

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

中火翻炒,中途点一勺高汤(清水亦可),起锅前加盐调味

翡翠虾米蛋的小贴士

丝瓜不黑小窍门 1:丝瓜去皮的时候,不要一次刮的太狠,只需要刮掉薄薄的外皮即可,记得小的时候母亲用打破的瓷盘刮皮,效果非常好; 2:丝瓜刚炒比较干,但是很快会出水,所以不要加入太多的水; 3:丝瓜要现加工,现配现炒,否则会发黑,最后加入盐调味,丝瓜才不会变黑。

菜谱创建时间:2011-09-27 10:07:37
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