番茄牛肉黄金疙瘩汤

作者： CANDEY

用料

• 酱牛肉 200克
• 南瓜泥 约150克
• 西红柿 两个
• 面粉 约150克
• 上海青 40克
• 葱花 适量
• 糖 1/2茶匙
• 盐 1茶匙
• 十三香 1/2茶匙
• 香油 1/2茶匙

番茄牛肉黄金疙瘩汤的做法步骤

步骤 1

西红柿洗净，去皮，切成小粒。酱牛肉切成小粒。上海青洗净，切碎

步骤 2

炒锅热油，先下葱花炒香，倒入西红柿粒，加入糖，翻炒成糊糊后，倒入足量的水，沸开后盖上锅盖煮五分钟左右

步骤 3

倒入牛肉粒，调入十三香和盐，继续煮五分钟

步骤 4

将面粉倒入平底的盆里，将南瓜泥倒入，快速用筷子搅成疙瘩状，倒入锅里，煮五分钟左右，汤见浓稠即可

步骤 5

倒入上海青，半分钟后关火，点香油，拌匀即可出锅

番茄牛肉黄金疙瘩汤的小贴士

南瓜泥和面粉搅拌成疙瘩要马上使用，放置久了会粘连，那样的话只能一点点用手揪着扔进锅里了。南瓜泥的用量只作为参考，湿度不同用量不同。多一点少一点倒无所谓，只是太湿的话，疙瘩更容易黏连，不容易搅出小疙瘩。

菜谱创建时间：2011-09-21 10:48:07