宫保杏鲍菇

作者： 食尚小米

杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。 杏鲍菇具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。

用料

• 杏鲍菇
• 花生米
• 葱
• 姜
• 花椒
• 小辣椒
• 醋
• 酱油
• 白糖
• 盐
• 绍酒

宫保杏鲍菇的做法步骤

步骤 1

葱、姜切末，小辣椒切段

步骤 2

用酱油、绍酒、白糖、盐、水淀粉、醋提前调好碗芡

步骤 3

将切好丁的杏鲍菇丁焯水捞出待用

步骤 4

热锅温油，放入花椒煸香

步骤 5

放入葱、姜、红辣椒

步骤 6

放入焯好的杏鲍菇丁

步骤 7

煸炒两分钟后倒入提前调好的碗芡

步骤 8

倒入炸好的花生米

宫保杏鲍菇的小贴士

最颠覆传统却异常营养健康的一道菜

菜谱创建时间：2011-02-16 18:50:40