肉丝炒雪菜的做法

肉丝炒雪菜

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肉丝炒雪菜:仅以此文献给为我家餐桌付出一生的咸菜
我知道,你很后悔你一出生就是雪里红。
因为这注定了你上不了高档餐桌。
你很羡慕泡菜,当人们口中无味的时候,泡菜立刻就会上前。取得主人的喜爱。
你很羡慕酸菜,当人们的菜蓝子里拎的是鱼的时候,往往想到的会是酸菜鱼。
你很羡慕白菜,当冬天人们都不想出门的时候,这时,备上几颗大白菜,餐桌必然会丰富许多。
于是,你很悲哀。
当你从收获成功到进入我的家里。
从碧绿的青色,变成黑黑的颜色。
当你从广阔的大自然里走进了一条再也回不去的小罐子里。
我知道你很无奈。
可是我想说,其实你也应该自豪。
还记得有多少早餐,人们是伴着雪菜豆腐上班.
当人们在小饭馆吃粥的时候,就粥的无疑就是黄豆拌雪菜.
当人们吃肉包子厌烦的时候,雪菜瘦肉包又得到了更多人的喜爱。
如今
当我手中拿着最后一把咸菜的时候,我觉得有必要要把你记录下来。
因为你也是我家的功臣。
虽然我想吃你的时候不多,但我家没菜的时候,就会想到你。
虽然你的营养很少,甚至基本全无,但什么菜只要搭上你,必然下饭无疑。

作者: 飞雪无霜
飞雪无霜
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用料  

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  • 锅中放油,油热后,倒入葱末,姜丝

  • 加入肉丝

  • 翻炒均匀后,倒入料酒和老抽,倒入咸菜倒入其他调料,翻炒均匀后出锅

小贴士

1,雪菜就是雪里红。雪里红是我们这儿入冬后常用来腌制的菜。
2,腌制的方法见这儿秋天到了,咱来腌点雪里红咸菜
3,咸菜因为是腌制品不建议常吃,偶尔一次无妨。

菜谱创建时间:2011-02-16 18:50:39
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