酱汁猪扒饭

作者： 笛子

用料

• 猪脊肉 一块
• 米饭
• 料酒
• 黑胡椒粉
• 盐
• 面粉
• 鸡蛋 一个
• 面包糠
• 海鲜酱油
• 糖
• 洋葱
• 蚝油

酱汁猪扒饭的做法步骤

步骤 1

猪脊肉用刀背拍打几下，加料酒，黑胡椒粉，盐，腌制半小时

步骤 2

淘米煮饭

步骤 3

取一个鸡蛋打散

步骤 4

腌好的猪肉沾面粉

步骤 5

抖掉多余的面粉后

步骤 6

蘸蛋液

步骤 7

再拍上面包粉

步骤 8

油锅里倒入一小碗油，油不算多只能半煎半炸

步骤 9

煎炸至猪扒金黄酥脆

步骤 10

捞出沥干油切块

步骤 11

锅里油倒出来，将洋葱半个切成丝，放入锅里煸炒至软

步骤 12

加入一勺海鲜酱油，半勺料酒，半勺糖，一勺蚝油，加两大勺水将洋葱丝煮一下

步骤 13

此刻米饭也已煮好了，取一个大盘子，放入一大碗米饭，将切好的肉扒放盘里

步骤 14

放入煎蛋

步骤 15

再把洋葱丝和酱汁一起倒在切好的猪扒上

菜谱创建时间：2011-09-05 11:45:23