酱香蔬菜卷

作者： 方方球

用料

• 干豆腐
• 土豆
• 元葱
• 萝卜
• 香菜
• 盐
• 豆瓣酱

酱香蔬菜卷的做法步骤

步骤 1

首先要蒸几个土豆，做土豆泥用。我用高压锅烀的，也可以用微波炉，那就更快了。土豆用勺子压成泥，最简单的方法是把蒸熟的土豆放保鲜袋里，用擀面杖一擀，又快又细腻。红色的是胡萝卜

步骤 2

锅里热油，把虾仁和蚬子干切碎，下油锅，然后加用水调稀的豆瓣酱，炒成海鲜酱

步骤 3

所有的蔬菜都切成细丝，香菜切段

步骤 4

用干豆腐把蔬菜卷上，中间放上土豆泥

步骤 5

把海鲜酱浇到土豆泥上，这个菜就ok了

菜谱创建时间：2011-02-16 18:50:36