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鸡蛋茶的做法
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鸡蛋茶

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作者: 木棉
木棉

鸡蛋茶的用料

鸡蛋茶的做法步骤

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步骤 1

取一只鸡蛋,用清水将外壳洗净

步骤 2

磕入碗中,用筷子把鸡蛋搅拌成均匀的蛋液

步骤 3

在蛋液中倒入几滴麻油

步骤 4

将刚刚做好的沸水快速冲入碗中

步骤 5

放入一小块冰糖

步骤 6

待鸡蛋茶不烫,就可以饮用了

鸡蛋茶的小贴士

鸡蛋用筷子打匀即可,不用过度搅打,否则沏出的蛋花会成碎末状,既不美观也影响口感;一定要用刚刚做开的沸水,迅速倒入碗中来沏;加入冰糖和麻油,即可祛除鸡蛋的腥味,也可增强去火的功效,而且麻油还可以有效的滋润干痒肿痛的嗓子。

菜谱创建时间:2011-08-29 12:33:27
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