黑椒牛排

作者： 坐隐（三什）

牛排在MDL买的眼心牛排，朋友帮着带回来的，一块牛排200g，16元，性价比还是蛮好的。 关键是女儿喜欢吃，每次煎一块，女儿都能吃完。第一次不太会煎的全熟有点老不好吃。后来查了资料，自己掌握家里煤气灶火候。煎的火候越来越好了。每次女儿都说我只要五成熟哦。 电视上经常看见老外要三成熟，五成熟的牛排，我就纳闷了，这血淋淋的怎么吃啊。自己做了才知道五成熟的牛排确实比全熟的牛排好吃多了。牛排煎好撒点盐，和黑胡椒碎就可以了。太多的调料会破坏牛肉本身的味道。

用料

• 牛排 一块
• 蔬菜 适量
• 黑胡椒碎 适量
• 盐 适量
• 橄榄油 少许

黑椒牛排的做法步骤

步骤 1

平底锅烧热加橄榄油烧热放入牛排，煎焦黄翻面煎另一面，7分熟即可出锅

步骤 2

放入碟子里撒上黑胡椒碎和盐

步骤 3

四季豆，胡萝卜放水里煮，水里加盐，油，煮熟即可捞出

步骤 4

在煎过牛排的锅里把四季豆和胡萝卜炒一下，加点盐调味即可

黑椒牛排的小贴士

1.火要大锅要热。 2.牛排在锅里直翻一次。 3.黑胡椒要足够多。

菜谱创建时间：2011-08-29 12:04:27