酸豇豆排骨

作者： 梓晴

香芹脆爽，酸豇豆酸辣开胃，各种风味浸渗其中，搭配简直堪称完美饭扫光哦，有谁见到会镇定自若，而不食指大动呢！即使你不是排骨控，相信你也会爱上这样的味道哦！

用料

• 排骨 300克
• 酸豇豆 100克
• 香芹 2根
• 生姜 10克
• 大蒜 2瓣
• 干辣椒 5根

酸豇豆排骨的做法步骤

步骤 1

排骨洗净，用厨房纸擦去表面水份。大火烧热炒锅，倒入油加热，待油温烧至6成热（手掌置于油面上方能感到轻微热气）时，将小排放入转小火慢慢炸5分钟，用漏勺捞出沥干油份待用

步骤 2

香芹洗净切小丁；生姜、大蒜分别去皮，切碎；香菜洗净切碎；干辣椒切段

步骤 3

锅中放入适量油爆香生姜碎、大蒜碎和干辣椒段炒香，然后放入酸豇豆、炸好的小排煸炒3分钟至小排干香入味，最后下入香芹碎和香菜段，翻炒均匀即可

菜谱创建时间：2011-08-29 11:18:45