台湾烧仙草

作者： 雯婷茜子

用料

• 仙草粉 50克
• 蜂蜜
• 炼奶
• 红腰豆 80克
• 红豆 30克
• 花生 40克
• 绿豆 20克
• 薏仁 10克

台湾烧仙草的做法步骤

步骤 1

先将所有豆类浸泡3个小时以上，放入电高压锅内，压40分钟

步骤 2

克仙草粉先用150毫升的净水融化，搅拌成糊状

步骤 3

将1.1升的水烧开，慢慢淋入糊状的仙草中，不断搅拌

步骤 4

接着放入火上，再次煮至沸腾状，马上关火，等待它自然冷却

步骤 5

冷却到常温状态就会自然结冻了

步骤 6

这时可以加入煮好的杂豆，淋上蜂蜜，也可以加入鲜奶，最后淋一勺炼奶更添风味

台湾烧仙草的小贴士

小提示： 夏季冰镇过后口感更好，现在的季节建议配合牛奶，坚果，红豆，花生，莲子，红枣食用。

菜谱创建时间：2011-08-26 12:54:12