银耳雪梨糖水

作者： 鲜蔬淡香

有人觉得煲银耳是件特别麻烦的事儿，又要泡银耳又得看着火至少一两个小时，很是麻烦。其实只要利用我们家里的电饭锅就可以煲出软糯爽口的银耳汤来。昨天买了几个梨子，正好拿来做银耳雪梨糖水，化痰利咽，适合刚刚立秋的节气。

用料

• 银耳 1朵，古田银耳
• 梨子 2个
• 冰糖 60克
• 枸杞 5克

银耳雪梨糖水的做法步骤

步骤 1

先将银耳根蒂朝上放置大碗中，加入没过银耳的水泡发大约2小时

步骤 2

去除根蒂黄色的部分将银耳用手分成小块放入电饭煲

步骤 3

加水至电饭煲的3/4处插电将水烧开，最好敞开盖子，因为银耳有胶质很容易扑出来

步骤 4

大概滚开20分钟后就可以调制保温状态，就让它焖着吧。如果是晚上睡觉前做，可以焖到早上起来。一般来讲3个小时以上就够了

步骤 5

起来后把开关调制到煮饭状态放入梨块、冰糖滚开10分钟，出锅之前放入枸杞即可

银耳雪梨糖水的小贴士

其实很多步骤你都不必呆在厨房，吃完晚饭泡上银耳，睡觉前将它掰碎下锅煮开一会儿开焖就可以睡觉了。到了早上放入梨块和冰糖再滚开一会儿就可以吃了。并不麻烦而且比外面买的用料足又吃着放心，是一个几乎零失败的简单糖水。

菜谱创建时间：2011-08-24 11:43:31