折耳菜炒肉片的做法

折耳菜炒肉片

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作者: 月亮晶晶
月亮晶晶

折耳菜炒肉片的用料  

折耳菜炒肉片的做法步骤

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  • 里脊肉洗净,顺丝切成肉片,用一小勺生粉和一小勺蚝油拌匀腌制至少十五分钟

  • 折耳菜洗净,摘去老根,折成小段

  • 腌制好的肉片里加点色拉油拌匀(可以防止肉片炒制时粘连)

  • 锅烧热,放油,油热后放腌制好的肉片滑炒至肉片变色马上盛出备用

  • 用炒肉片的余油煸炒折耳菜,一两分钟即可

  • 倒入刚才事先炒好的肉片一起翻炒几下,加一点盐和鸡精调好味即可出锅

折耳菜炒肉片的小贴士

1.肉片腌制好入锅前,放点色拉油拌匀,这样炒肉片的时候就不会都粘连在一起了。
2.折耳菜不能炒太长时间,否则没有脆感就不好吃了。
3.虚寒性体质及疔疮肿疡属阴寒,无红肿热痛者,不宜服食。

菜谱创建时间:2011-02-16 18:50:30
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