用APP打开
干豆角土豆炖肉的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

干豆角土豆炖肉

9896人浏览 155人收藏 5人做过
APP中查看更多做法
作者: 鲍鱼
鲍鱼

干豆角土豆炖肉的用料

干豆角土豆炖肉的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

干豆角丝清水泡发后冲洗干净控干水分,五花肉切块,土豆切块备用

步骤 2

锅内热油,油热后下入葱姜桂皮大料香叶炒香

步骤 3

下入肉块反复翻炒至边缘变微黄色

步骤 4

控出锅中多余油脂

步骤 5

下入黄酒,老抽,白糖继续翻炒至肉块上色

步骤 6

砂锅做水,水开后下入炒好的肉块,盖锅盖小火焖制20分钟

步骤 7

开盖下入干豆角丝,加2克盐调味后继续焖制20分钟

步骤 8

开盖下入土豆块,最后加盐2-3克调味,盖盖继续炖至土豆绵软(约20分钟)

步骤 9

出锅前撒入蒜片制作完成

干豆角土豆炖肉的小贴士

**干豆角丝因晾晒原因,清水泡软后要多冲洗几遍,冲洗时可以加入少量玉米淀粉更易洗净泥沙 **五花肉不用焯水,直接煸炒,煸炒出的多余油脂可以控掉,这样做出的五花肉口感肥而不腻 **记住原料下入的先后顺序,以保证最后获得最佳口感 **肉块,土豆块的大小决定最后的炖制时间,如果切块较大,请适当延长炖煮时间

菜谱创建时间:2011-08-23 10:23:24
换个做法

干豆角土豆炖肉的其他做法


清炖羊肉汤
清炖羊肉汤
评分 8.1 1058 人做过
APP查看详细教程
羊肉炖白萝卜
羊肉炖白萝卜
评分 7.9 1464 人做过
APP查看详细教程
肉末粉丝煲
肉末粉丝煲
评分 8.0 1016 人做过
APP查看详细教程

牛肉炖萝卜
牛肉炖萝卜
评分 8.2 1846 人做过
APP查看详细教程
香辣毛血旺
香辣毛血旺
评分 8.4 1867 人做过
APP查看详细教程
猪肉白菜炖粉条
猪肉白菜炖粉条
评分 7.7 2519 人做过
APP查看详细教程

作者的其他菜谱


韩国泡菜豆腐汤
韩国泡菜豆腐汤
评分 7.2 1055 人做过
APP查看详细教程
莲藕排骨汤
莲藕排骨汤
评分 7.8 1956 人做过
APP查看详细教程
肥牛金针菇
肥牛金针菇
评分 7.5 2970 人做过
APP查看详细教程

被大家加入到以下菜单


泡菜锅
泡菜锅
评分 7.9 1595 人做过
APP查看详细教程
麻辣香锅
麻辣香锅
评分 8.2 4593 人做过
APP查看详细教程
金针菇肥牛番茄锅
金针菇肥牛番茄锅
评分 7.7 5956 人做过
APP查看详细教程
麻辣香锅鸡翅
麻辣香锅鸡翅
评分 7.6 1846 人做过
APP查看详细教程
韩式芝士部队锅
韩式芝士部队锅
评分 7.8 3877 人做过
APP查看详细教程
清炖羊肉汤
清炖羊肉汤
评分 8.1 1058 人做过
APP查看详细教程