韩式炒年糕

作者： 梅依旧

韩国的烧烤、泡菜却是特点十分鲜明，是韩国饮食文化中的“国粹”，烤肉以高蛋白，低胆固醇的牛肉为主。但口味非常讨中国人的喜爱。 韩国料理中的"辣"，也是韩国料理别有风味，富于特色的口味之一，韩国菜的辣却入口醇香，后劲十足，会让你着着实实地把汗出透。 就像这炒年糕，香辣爽脆可口，口感层次很丰富。年糕可先用开水焯烫一下，因为年糕本身是熟的，焯烫的时间不要过长，稍稍变软即可，这样更易入味，不会粘锅。韩式辣酱，最好选择那种韩式甜辣酱，风味更佳。

用料

• 韩式甜辣酱
• 年糕 300克
• 洋葱 1个
• 鱼丸 5个
• 青椒 1个

韩式炒年糕的做法步骤

步骤 1

洋葱切片、青椒切块

步骤 2

准备炒锅，先铺一层洋葱、青椒

步骤 3

再放上鱼丸

步骤 4

鱼丸上铺年糕

步骤 5

三大勺辣酱放在上面，不用翻动

步骤 6

倒一点水，没过食材的一半

步骤 7

放在火上，煮十分钟；不用放油，也可根据自己的口味，调味出锅即可

菜谱创建时间：2011-08-18 16:50:39