腊肠西蓝花小炒

作者： 锦食堂

用这样的色彩来做菜，彩椒沙拉、番茄蛋饼或者是今天的腊肠西蓝花小炒，恣意挥霍大自然赐予的斑斓，只需简单操作，想不出彩都难。请你大胆的好色吧，别吝惜你的鲜艳衣裳与厨艺灵感，用一整盘的颜色抵御秋冬的萧瑟，因为你的厨房里的艺术家。

用料

• 广式腊肠
• 西蓝花
• 胡萝卜
• 姜
• 蒜
• 蚝油
• 盐
• 鸡粉

腊肠西蓝花小炒的做法步骤

步骤 1

西蓝花洗净摘成小朵，焯半分钟，沥水备用、胡萝卜去皮切菱形片

步骤 2

腊肠斜切薄片、姜切细丝、蒜切小粒

步骤 3

锅内放少许色拉油，下葱丝蒜粒爆香

步骤 4

下胡萝卜、腊肠稍稍煸炒

步骤 5

下西蓝花，加蚝油、盐、鸡粉调味，快速翻炒即可出锅

腊肠西蓝花小炒的小贴士

1. 西蓝花需在清水中浸泡1小时左右可减少表面农药残留 2. 青菜焯水可保持色彩鲜艳 3. 快速翻炒减少营养流失 4. 非常简单的颜色小炒，味道外形一点都不打折哦

菜谱创建时间：2011-02-16 18:50:19