煎年糕的做法

煎年糕

7.0 综合评分 403 人做过

文火慢煎,年糕就由硬变软,然后再外焦里嫩。一款很快手又好吃的小吃,快来试试吧。
难度:一般简单
时间:15分钟
价钱:4元
分量:2人份
口味:香辣酥糯

游向蓝天的鱼
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煎年糕的用料  

煎年糕的做法步骤

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  • 将葱切丝待用。热锅凉油,将年糕和葱花一同放入,文火慢煎

  • 等到葱花变的焦酥,就可以将其夹出。年糕煎至一面微黄便可以翻面

  • 两面金黄时,开始撒入孜然粉和辣椒面,两面都要撒。撒上粗盐粒关火,过2分钟即可食用

煎年糕的小贴士

1、年糕最好选择薄一些的,我这个略厚了些。
2、利用粗盐可以曾加其酥脆的口感,如果没有也可以用普通盐代替。

菜谱创建时间:2011-08-23 16:54:57

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