煎年糕

作者： 游向蓝天的鱼

文火慢煎，年糕就由硬变软，然后再外焦里嫩。一款很快手又好吃的小吃，快来试试吧。 难度：一般简单 时间：15分钟 价钱：4元 分量：2人份 口味：香辣酥糯

用料

• 年糕 4块
• 葱丝 适量
• 孜然粉
• 辣椒面
• 粗盐

煎年糕的做法步骤

步骤 1

将葱切丝待用。热锅凉油，将年糕和葱花一同放入，文火慢煎

步骤 2

等到葱花变的焦酥，就可以将其夹出。年糕煎至一面微黄便可以翻面

步骤 3

两面金黄时，开始撒入孜然粉和辣椒面，两面都要撒。撒上粗盐粒关火，过2分钟即可食用

煎年糕的小贴士

1、年糕最好选择薄一些的，我这个略厚了些。 2、利用粗盐可以曾加其酥脆的口感，如果没有也可以用普通盐代替。

菜谱创建时间：2011-08-23 16:54:57