黄金玉米烙

作者： 锦食堂

用料

• 生玉米
• 面粉
• 淀粉
• 鸡蛋
• 葱
• 盐
• 蚝油
• 生抽
• 鸡粉

黄金玉米烙的做法步骤

步骤 1

生玉米用刮菜板搓碎，保留汁水

步骤 2

打入鸡蛋两个，加入面粉、适量淀粉

步骤 3

加入葱花、盐蚝油、生抽、鸡粉等调味并搅拌均匀，制成黏稠适中的玉米面糊

步骤 4

平锅内放少许油，倒入玉米面糊，摊成薄饼，煎熟一面，翻转煎另一面，表面金黄时即可出锅

黄金玉米烙的小贴士

1， 面糊要黏稠适度，否则不能形成薄饼状. 2， 煎饼翻面时可用一只大于锅的平盘，扣在锅上，倒扣锅，饼落于盘中，再扣回锅中即可轻松翻面。 3， 时候早餐的玉米薄饼，色泽金黄、玉米浓香，具有田园感。

菜谱创建时间：2011-02-16 18:50:18