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红枣冰糖炖雪蛤的做法
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红枣冰糖炖雪蛤

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作者: 小牛
小牛

红枣冰糖炖雪蛤的用料

红枣冰糖炖雪蛤的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

雪蛤干用足够的清水浸泡8小时以上

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小心仔细的摘去雪蛤里面黑色的筋膜等杂质

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

红枣洗净,去核切片,取冰糖备用

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

碗里放入摘清爽的雪蛤,注入适量的清水,放入红枣、冰糖;盖上保鲜膜,隔水中小火炖20-30分钟即可

红枣冰糖炖雪蛤的小贴士

1、雪蛤选择足干,品质良好的,泡发后一定要尽量把筋膜全部摘掉,不然腥味比较大。 2、炖的时候加入红枣、生姜都能很好的驱除雪蛤里面的腥味,但是试验很多次发现,红枣是最佳选择(图片为了效果放的比较少,实际上每粒雪蛤放1粒红枣刚好)。 3、炖好后放凉,置于冰箱冷藏口味更佳。

菜谱创建时间:2011-08-17 20:10:35
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