豆渣黑芝麻吐司

作者： 素心巧手

用料

• 黄豆渣 265g
• 黑芝麻 40g(炒熟）
• 面粉 325g
• 红糖 40g
• 盐 4g
• 干酵母 5g
• 泡打粉 4g
• 水 60ml

豆渣黑芝麻吐司的做法步骤

步骤 1

黑芝麻炒熟后研碎，过筛，细粉末和颗粒分两次加入面团

步骤 2

面粉、盐、泡打粉过筛，和过筛后的黑芝麻粉，一块加入黄豆渣中，红糖用水泡开，一块和成面团

步骤 3

面团再加入黑芝麻颗粒，干酵母分几次揉入面团，盖上塑料盆进行第一次发酵

步骤 4

待面团发至原来的2倍大，分成三等份，揉成小面团后，饧发15分钟

步骤 5

擀成薄饼状，折成吐司盒的宽度，卷成圆胚，放吐司盒，二次发酵

步骤 6

烤箱预热，180度，下层，上下火，35分钟左右

菜谱创建时间：2011-08-23 14:42:58