土豆沙拉盏的做法

土豆沙拉盏

土豆是个好东西,怎么吃都不错,千变万化营养还不怎么损失~
经常烤来吃、做土豆泥吃~
这次,两种吃法结合到一起,多些不同的层次和味道。

作者: 如疏
如疏
打开 APP 收藏菜谱

土豆沙拉盏的用料  

土豆沙拉盏的做法步骤

将做法保存到手机
  • 两个土豆和胡萝卜切细丝入盆,加少许盐、胡椒粉调味,洒全麦粉拌匀

  • 将拌好料的土豆胡萝卜丝轻轻放入硅胶烤模成盏状,底部尽量悬空。入预热好的烤箱180度25分钟

  • 一个土豆和南瓜放蒸锅蒸熟

  • 柠檬挤汁1汤匙,和橄榄油一汤匙放入半袋豆浆粉中,加少许糖和盐,搅拌至沙拉酱状

  • 蒸熟的土豆和南瓜去皮,放入搅拌好的沙拉酱,用压泥器或叉子搅压成泥

  • 再放入少许综合香草、胡椒粉、盐、切成丁的豆腐、山核桃仁,用刮刀轻轻拌匀

  • 从烤箱中取出烤至边焦黄的土豆丝,稍放凉,从硅胶模取出盏状土豆丝,填抹入土豆泥沙拉

  • 装盘后,再洒少许黑胡椒粉和综合香草粉即可

土豆沙拉盏的小贴士

可以在煲饭时顺带蒸上南瓜和土豆;并在切土豆丝之前就预热上烤箱以节省时间~

菜谱创建时间:2011-08-22 15:34:11

土豆沙拉盏的其他做法

作者的其他菜谱