猴菇豆渣丸

作者： 如疏

豆渣丸因为有猴菇粒很有咬头，又有面筋粉的黏合筋力丸子很有一点Q的感觉~特别是蘸过含有沙姜的味汁后，味道更加丰厚腴美~

用料

• 面筋粉 2汤匙
• 香菜碎 1汤匙
• 水发猴头菇粒 30g
• 豆渣 90g
• 胡萝卜碎 30g
• 香菇调味粉 1g
• 胡椒粉 少许
• 生抽 1.5汤匙
• 沙姜末 1.5茶匙
• 麻油 2/3汤匙

猴菇豆渣丸的做法步骤

步骤 1

将丸子的材料碎混合在一起

步骤 2

用掌心团成丸子入蒸笼

步骤 3

入凉水锅，开后蒸15分钟

步骤 4

生抽、沙姜末、香菜碎入小碗，麻油烧滚浇入小碗香菜上

菜谱创建时间：2011-08-22 15:04:50