奶香小面包

作者： 阳光的边缘

面包很松软，一圈圈的，撕着吃很棒哦!~放到第三天还松软如初。

用料

• 高粉 200g（金像B）
• 耐高糖酵母 4g
• 奶粉 15g克
• 蛋液 50g
• 牛奶 75g
• 高粉 67g
• 黄油 40g
• 糖 50g
• 盐 4g
• 水 30g
• 蛋液

奶香小面包的做法步骤

步骤 1

中种面团材料混合（面包机20分钟），发酵至2倍大

步骤 2

把面团撕成小块，后油法与主面团材料混合揉至扩展（面包机20分钟）

步骤 3

面团放案板上，用擀面杖来回按压几次（此步可省）

步骤 4

分成40g/个，滚圆，中间发酵15分钟

步骤 5

擀成长条，卷起，排入烤盘，在潮湿温暖的环境里发酵40分钟

步骤 6

表面刷蛋液，放入预热好的烤箱，170度上下火15分钟+下火15分钟

菜谱创建时间：2011-08-22 12:03:23