热狗面包

作者： 阳光的边缘

我做的这款自然是改良版啦，面包胚是无蛋奶的配方，中间夹的是素火腿肠，配着沙拉酱和生菜，真是超级对味

用料

• 高粉（金像B） 250g
• 素火腿肠
• 细砂糖 12.5g
• 酵母 6g
• 盐 4g
• 水 162.5g
• 玉米油 12.5g
• 脱皮白芝麻 适量
• 沙拉酱
• 生菜

热狗面包的做法步骤

步骤 1

面包胚的所有材料一起倒入面盆，揉至扩展，放置温暖处发酵至2倍大

步骤 2

排气，分割成6份或8份，滚圆，中间发酵15分钟

步骤 3

再次排气，逐个擀开，整形成橄榄形，放在温暖的地方进行最后发酵

步骤 4

待面团发酵至两倍大的时候，表面喷水，烤箱预热180度上下火18-20分钟

步骤 5

面包出炉后，可以接着烤素肠，刷一层油，180度10分钟即可

步骤 6

烤好的面包最好趁热刷上一层食用油，待冷却后用刀从中间抛开，不要切断，夹上生菜和烤过的素肠，淋上酱料即可。（我挤的沙拉酱太难看啦啦）

热狗面包的小贴士

热狗的酱料可以是沙拉酱也可以番茄酱，也可以是你喜欢的任何酱料，自由发挥啦。以后我会陆续发一些素沙拉酱的做法。这个面包最好趁热吃，热吃最美味哦~

菜谱创建时间：2011-08-18 09:15:10