芒果小圆子

作者： 水晶月光

用料

• 芒果 一个
• 糯米粉 一小碗（具体要视芒果的份量决定）
• 水

芒果小圆子的做法步骤

步骤 1

取芒果肉（不得不再感叹一下，这个方法就是当年兔兔教我的）

步骤 2

将糯米粉分批加到芒果肉里，边加边把芒果肉捏碎，让果肉和糯米粉充分的结合，不加水。直到糯米粉能够捏成一个软硬适中的面团（这时的面团没有芒果那么金黄，但是下水一煮就会变的哦）

步骤 3

将面团搓成细长条，再切成小剂子，用手在案板上将小剂子全部滚成小圆球

步骤 4

锅中烧开水，把小圆子丢下去，煮到浮起就可以捞出来了。喜欢的话还可以迅速过一下冰水，口感会更好。如果你是要煮甜汤或者米酒，这个步骤就不必把圆子丢到水里，而是直接丢到你的甜汤或者米酒里煮到浮起

步骤 5

如果你煮甜汤，到上面这个步骤为止就结束了

菜谱创建时间：2011-08-22 11:00:38