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凉拌土豆丝的做法
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凉拌土豆丝

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作者: 83小钟
83小钟

凉拌土豆丝的用料

凉拌土豆丝的做法步骤

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步骤 1

大土豆去皮洗净,切成粗细均匀的细丝

步骤 2

土豆丝用清水冲洗几遍,把表面的淀粉都清洗干净后用清水浸泡

步骤 3

锅中烧锅开水,下泡过的土豆丝煮熟

步骤 4

煮好的土豆丝捞出过冷河,再放到加了冰块的凉白开里彻底冷却,捞出沥干

步骤 5

醋,生抽,糖,盐,辣椒粉,五香粉,蒜末,熟芝麻,葱花,花椒油和麻油调成料汁,浇在土豆丝上拌匀即可

凉拌土豆丝的小贴士

PS: 步骤3的时候要特别注意,凉拌土豆丝吃的就是脆脆的口感,千万别煮久煮软了,初熟就能起锅了。

菜谱创建时间:2011-08-15 19:07:20
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