蓑衣黄瓜

作者： 子瑜妈妈

用料

• 黄瓜 1根
• 醋 10克
• 蒜 3瓣
• 香油 15ML
• 生抽 10克

蓑衣黄瓜的做法步骤

步骤 1

将黄瓜反复清洗干净,不去皮

步骤 2

准备一根筷子,和黄瓜并排,将筷子垫在筷子一边(靠牢)

步骤 3

用刀略带倾斜角度的,厚薄均匀的切片

步骤 4

切好一条后,将黄瓜翻过来,没切到的那一面朝上放

步骤 5

将筷子靠着黄瓜,再一次用刀略带倾斜角度的,厚薄均匀的切片

步骤 6

切好后,将筷子移开,用手拉起黄瓜的一头,即可看到漂亮的像蓑衣一样的黄瓜切好了

步骤 7

调味汁:取一小碗,放入醋10克,蒜3瓣(切末),香油15ML,生抽10克.拌匀,淋在黄瓜上即可开吃拉~~

蓑衣黄瓜的小贴士

1、黄瓜要挑选直一点的,比较好切; 2、调味汁可以按自己的喜好来配; 3、刀工熟练后可以不借用筷子; 4、切的时候不要太猛哦,以免筷子上全是刀口印; 5、说实话，我觉得优点是比较入味，缺掉是筷子一夹是一整条的。 6、建议现做现吃,如果等到黄瓜出水后再吃,黄瓜里的VC都快跑光了.

菜谱创建时间：2011-08-15 09:45:01