北海道吐司

作者： 薄灰o

用料

• 高粉 270克
• 低粉 30克
• 淡奶油 80克
• 奶粉 15克
• 牛奶 100克
• 糖 40克
• 盐 4.5克
• 酵母 5克
• 全蛋液 35克

北海道吐司的做法步骤

步骤 1

将所有材料充分混合，将面团揉至完成阶段，开始一次发酵，发酵后排气

步骤 2

分割成3份，滚圆，饧10分钟

步骤 3

取出一个面团，擀成椭圆形

步骤 4

翻面，将面团卷起来。（可以醒10分钟后再重复一次此步骤，也可只做一次）

步骤 5

放入吐司模中

步骤 6

进行二次发酵

步骤 7

至九分满时加盖（我只发到8分满就加盖了，估计就是因此导致了没有直角）

步骤 8

烤箱预热，170度约烤40分钟即可

北海道吐司的小贴士

灰灰小贴士： ◎这款吐司不需要加黄油，但是一样松软好吃。

菜谱创建时间：2011-08-14 13:47:40