香菇蒸鳕鱼

作者： 80后男人的厨房

用料

• 鳕鱼 200克
• 香菇 2-3朵
• 小红辣椒 10克
• 香葱 10克
• 料酒 1小匙
• 蒸鱼豉油 1小匙
• 盐 1克（盐要少放）

香菇蒸鳕鱼的做法步骤

步骤 1

把鳕鱼洗净，沥干水分；香菇洗净，去蒂，切成薄片。小辣椒洗净切碎，香葱切末

步骤 2

取一个小碗，加入一匙蒸鱼豉油，再加入一匙料酒，少许的盐，搅拌均匀，做成味汁。把鳕鱼放入盘中，把切好的香菇片摆在鳕鱼上，均匀的浇上调制好的味汁

步骤 3

锅中水开，把鳕鱼放入蒸锅大火蒸6分钟，然后关火。打开盖子，撒入红辣椒碎、香葱末，再盖上盖子焖2分钟就可以了

步骤 4

整个制作过程如此简单，不需要加油，不需要动用你的过多厨具，轻轻松松就可以享用到健康美味的小菜

香菇蒸鳕鱼的小贴士

在超市买到的一般都是冰冻的，在挑选的时候要选冰较薄，鳕鱼较厚的，鳞片分明。

菜谱创建时间：2011-07-26 09:30:46