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大骨汤的做法
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大骨汤

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作者: 梓晴
梓晴

大骨汤的用料

大骨汤的做法步骤

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步骤 1

将大棒骨和龙骨用流动水冲洗干净,放入锅中加入末过骨头的凉水,大火煮开至出现很多浮沫,捞出用温水冲洗干净;生姜去皮切片

步骤 2

将焯过水的骨头放入砂锅中,加入末过骨头的水,大火煮开,再撇去少许的浮沫,滴入少许白醋,转小火继续煮2个小时

步骤 3

将煮好的大骨汤放凉,撇去表面浮油,分装在小瓶中;将骨头上的瘦肉拆分下来,切碎分装在小瓶中,放入冰箱冷冻,随吃随取

菜谱创建时间:2011-07-20 09:12:34
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