墨西哥鸡肉卷

作者： 鸟儿的清丽食界

今天给大家上一道简单的异国美味——墨西哥鸡肉卷，因为超市有了现成的饼皮卖，让这道美食更加易如反掌，非常好吃，非常营养的一道美食哟！

用料

• 黄彩椒 20克
• 西式薄饼 3个
• 鸡腿 1只
• 西红柿 半个
• 生菜
• 洋葱 20克
• 鸡蛋 半个
• 植物油 300ML(实耗少量)
• 生粉或面粉 1小勺
• 盐 少量
• 香酥炸鸡料
• 沙拉酱 适量

墨西哥鸡肉卷的做法步骤

步骤 1

鸡腿肉从中间用刀切断，再用刀往下剔，直至剥离鸡骨

步骤 2

将鸡腿肉切成小条

步骤 3

将炸鸡料入一小盘中，小碗中加入半个鸡蛋、盐、1小勺面粉拌匀。将鸡肉裹一层蛋液，再粘上炸鸡料

步骤 4

找一个小点的锅，加热植物油至六成，放进鸡肉条改中小火炸熟后捞出待用

步骤 5

将薄饼入开水锅中蒸三四分钟取出

步骤 6

蒸饼的过程中将西红柿切小细条，黄椒和洋葱也切条

步骤 7

将黄椒与洋葱放进蒸完饼的开水中烫10秒左右捞出

步骤 8

将饼平铺在案板上，放上沥干水分的生菜，再依次在生菜上摆上鸡肉、西红柿、黄椒、洋葱，用勺子铺上一些沙拉酱

步骤 9

将饼的下部三分之一叠起，再将饼从一方卷向另一方即可

墨西哥鸡肉卷的小贴士

炸鸡料中已经含有盐，蛋液中可以少加一点。 炸鸡肉的火力不要太大，中小火即可。 黄椒和洋葱也可以不用开水烫，这样是为了卫生，去掉一点菜的生味，更适合我们的口味。

菜谱创建时间：2011-07-18 09:24:56