香草奶香意面香肠卷

作者： 紫色透明

用料

• 千层面皮 3张
• 马苏里拉奶酪 100克
• 香肠 6根
• 鸡蛋 1个
• 迷迭香 1小搓

香草奶香意面香肠卷的做法步骤

步骤 1

准备好所需原料，马苏里拉可适当软化

步骤 2

锅中加入清水，放入千层面皮，加入少许盐和橄榄油，大火煮约7分钟左右，煮好后泡在水中备用

步骤 3

煮好的千层面取出，从中间切开一分为二。放入一根香肠卷起

步骤 4

鸡蛋液打散，用小刷子在边缘收口出抹匀

步骤 5

器皿内铺锡纸，涂抹一层黄油。收口朝下码放好所有的香肠卷

步骤 6

马苏里拉刨碎，厚厚的洒在香肠卷上。表面再撒上一层迷迭香，入预热烤箱200度的烤箱中层，约10-15分钟，表面奶酪融化即可

香草奶香意面香肠卷的小贴士

1.如果不喜欢迷迭香的味道可以省略，换成法香也不错。 2.用马苏里拉奶酪做出来的香肠卷才会有拉丝现象。 3.马苏里拉如果从冰室里面取出，可以适当软化，但如果完全软化不如硬时更容易擦成丝。

菜谱创建时间：2011-07-11 09:35:55