家常酱三丁

作者： 依然七月

用料

• 鸡胸肉 75克
• 黄瓜 100克
• 胡萝卜 100克
• 豆瓣儿酱 两匙
• 淀粉
• 油
• 蒜
• 生抽
• 水

家常酱三丁的做法步骤

步骤 1

黄瓜、胡萝卜切成丁

步骤 2

鸡胸肉切丁用料酒、淀粉拌匀，放10分钟入味

步骤 3

取两勺豆瓣儿酱，用少量水调匀

步骤 4

锅中放油烧热，放入鸡丁翻炒至变色

步骤 5

盛出鸡丁备用

步骤 6

锅中再放少许油，油热放入蒜沫炒香

步骤 7

再放入黄瓜丁、胡萝卜丁翻炒

步骤 8

加入适量生抽调味

步骤 9

加入鸡丁翻炒

步骤 10

最后加入豆瓣酱炒匀出锅

家常酱三丁的小贴士

1、此道菜可以不用加盐，因为豆瓣酱本身很咸。 2、我家基本不用鸡精、味精所以过程中没写，如果你喜欢在出锅前加少许鸡精调味。 3、黄瓜和胡萝卜不用炒的太软，一是口感不好，二是会损失一些营养素，炒青菜的原则还是：急火快炒。

菜谱创建时间：2011-07-01 14:32:16