奶香排骨汤

作者： 玉池桃红

看到一本美食书上介绍了这款奶香排骨汤，非常喜欢，赶紧山寨了一把，非常的好喝，奶香味道很浓，奶香味加上排骨的香味，美妙极了，真是香喷喷的。

用料

• 排骨
• 牛奶 半盒
• 胡萝卜 半根
• 青椒 一个
• 姜片
• 料酒
• 白醋 几滴

奶香排骨汤的做法步骤

步骤 1

排骨洗干净备用

步骤 2

锅中放入水，将骨头冷水下锅，放入姜片和料酒，水开后保持大火，撇去浮沫，放入几滴白醋同煮

步骤 3

小火慢炖1-1.5小时后加胡萝卜

步骤 4

15分钟后加入青椒块，加盐，出锅前关火淋入原味鲜牛奶即可

奶香排骨汤的小贴士

1、熬骨头或排骨汤的时候，放上一勺醋，这样可以把骨头里的钙充分的溶解到汤里。 2、盐最后放，盐放早了，会破坏蛋白质。

菜谱创建时间：2011-06-29 13:59:59