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苦瓜薏米骨头汤的做法

苦瓜薏米骨头汤

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作者: 玉池桃红
玉池桃红

苦瓜薏米骨头汤的用料

苦瓜薏米骨头汤的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

提前将薏米用清水泡发2个小时左右

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

水烧开后放入洗净的排骨,加入生姜、料酒汆烫几分钟

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将汆烫好的排骨洗净,和泡好的薏米仁、生姜片、葱段(如果是小葱就挽结)放入砂锅,再滴入几滴白醋,一次性加足水,大火煲开后转中小火煲2小时左右

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将苦瓜去除白色内膜和籽,切成小块

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煲2小时左右后,加入苦瓜继续煲20分钟左右,加入盐调味即可

苦瓜薏米骨头汤的小贴士

1、加入几滴白醋可以让骨头里的钙溶解到汤里。 2、如果想让苦瓜保持碧绿,可以在关火前几分钟再放,我放的就有点早了,所以看起来变黄了。
菜谱创建时间:2011-08-12 16:17:17
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