用APP打开
藕片小炒的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

藕片小炒

3025人浏览 77人收藏 1人做过
APP中查看更多做法
作者: 籁籁的博客
籁籁的博客

藕片小炒的用料

藕片小炒的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

锅内坐水煮开,滚水中加入精盐、滴几滴植物油,将藕片放入锅中氽烫10秒钟,快速捞出浸入凉水冷却

步骤 2

同样的方法,将荷兰豆氽烫至断生,捞出浸入凉水中快速冷却

步骤 3

将浸凉后的藕片及荷兰豆控干水分备用

步骤 4

炒锅烧热,注入适量食用油,下花椒粒中小火煸香,将花椒粒捞出扔掉,转大火下蒜末

步骤 5

锅里加入少许白糖、精盐,蒜末金黄焦香时,将控水后的藕片及荷兰豆倒入锅中急火快炒10秒钟

步骤 6

中途添加小半瓶盖白醋,起锅前撒入青红椒丝兜两下盛盘

藕片小炒的小贴士

备料工作: ①荷兰豆洗净,抽撕掉尖头蒂把及老筋备用;青、红椒洗净去蒂去籽切条丝状备用;蒜瓣去皮切末备用; ②莲藕去皮横切成片状,清水浸泡备用;

菜谱创建时间:2011-08-12 21:14:48
换个做法