黄豆糕

作者： 大花花西瓜瓜

6块

用料

• 黄豆粉 220克
• 麦芽糖 100克
• 热水 50克
• 白糖 20克
• 麻油 20克
• 月饼模 75克

黄豆糕的做法步骤

步骤 1

黄豆粉是买了黄豆请店家炒熟后磨好的，所以本身是熟的。再包上保鲜膜蒸20分钟；如果用的是生黄豆粉，那得蒸至少30分钟了，才能去掉豆腥味

步骤 2

在蒸黄豆粉的时候，混合白糖、麦芽糖和热水，搅拌均匀

步骤 3

加入麻油，拌均匀

步骤 4

往芝麻油和糖的混合糊中筛入蒸好的黄豆粉。这一步不可少，筛出不少颗粒

步骤 5

混合均匀

步骤 6

取70克塞入模具

步骤 7

按平，压出来即可

菜谱创建时间：2011-08-10 23:20:35