香芹馅包子

作者： 塞北主妇

干了的紫甘蓝最好的出路就是榨汁和面

用料

• 猪肉馅
• 香芹
• 面粉
• 葱末
• 姜末
• 料酒
• 盐
• 酱油
• 鸡精

香芹馅包子的做法步骤

步骤 1

紫甘蓝洗净，加点清水，放入搅拌机中，打成汁

步骤 2

葱切末，姜切末。放入猪肉馅里，加料酒、盐、味精、酱油，顺时针搅打上劲

步骤 3

盆里放入面粉，挖个坑，放入发酵粉

步骤 4

把打好的紫甘蓝汁倒入一些，使发酵粉融化后

步骤 5

再分次倒入紫甘蓝汁，和成软硬适中光滑的面团，饧发至两倍大

步骤 6

把香芹洗净，切碎，放入肉馅中，再加入适量的盐，继续顺时针搅打上劲

步骤 7

发好的面，揉成长条，切成大小均匀的剂子

步骤 8

取一个剂子，按扁，用擀面杖擀成圆形

步骤 9

放入调好的馅，捏成包子

步骤 10

放入蒸笼里，放到蒸锅，大火蒸5分钟，关火，焖5分钟即可出锅

菜谱创建时间：2011-08-10 23:18:13