芦笋竹排虾

作者： 舞之灵

多吃芦笋保健康

用料

• 海虾 14只
• 芦笋 8根左右
• 姜片 少许
• 蒜 2瓣

芦笋竹排虾的做法步骤

步骤 1

虾去头，从背部划一刀（要划透），取虾肠，洗净然后将虾尾从划刀得地方穿过去成一虾球状。接着入开始过种焯烫捞起过过凉待用

步骤 2

芦笋取尾部嫩的地方，放入烧开的水中焯烫并且迅速过凉

步骤 3

爆香蒜末，将焯水的芦笋和虾球放入快速翻炒片刻，放入少许的盐、料酒和香油，摆盘即可

芦笋竹排虾的小贴士

焯烫芦笋放点糖，可以中和芦笋的苦味。放点盐和油可以让成品色泽好看

菜谱创建时间：2011-08-09 22:53:08