土豆海带烧肉

作者： 玉池桃红

用料

• 土豆 两个
• 五花肉 500g
• 海带
• 葱
• 姜 几片
• 老抽 1汤匙
• 生抽 4汤匙
• 八角
• 桂皮 1小块
• 盐

土豆海带烧肉的做法步骤

步骤 1

海带提前半天泡开。土豆洗净去皮切大块，五花肉切块

步骤 2

锅里放少许油，油热后放入五花肉，小火煎至肉表面发黄收紧，肉里的油渗出

步骤 3

加入葱姜片翻炒几下，倒入土豆块翻炒，加老抽和生抽炒匀

步骤 4

加入海带，倒入以没过土豆一两公分为宜开水。加入八角和桂皮，大火烧开，转中火炖30分钟左右

步骤 5

再加少许盐。(老抽和生抽都有咸味，放盐时一定要注意品尝一下再放),大火收汁即可出锅

土豆海带烧肉的小贴士

1、土豆很容易碎，炖的时候不要来回搅拌。 2、要大火收汁，用中火保持锅里是翻滚的沸腾状态，这样炖出来的菜才香浓而不油腻。

菜谱创建时间：2011-08-07 14:40:50