腐乳鸡翅

作者： 玉池桃红

鸡翅的吃法多种多样，像可乐鸡翅、奥尔良烤翅、蒜香鸡翅等等，都是比较简单的做法，我也经常这么做，风味略有不同，但味道都不错。 加了腐乳的鸡翅，味道也相当不错，保证也能赚足你的口水，哈哈。腐乳本身有着特殊的味道，用腐乳来提味，做出来的鸡翅口感更丰富，味道增色不少。

用料

• 鸡翅膀
• 腐乳
• 青红椒
• 葱
• 姜
• 料酒
• 生抽
• 老抽
• 白糖

腐乳鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅清洗干净，在背面拉两刀（可以更好的入味），放入葱末、姜末，倒入料酒腌制半小时以上去腥

步骤 2

拿一个小碗，放入一块腐乳和两大勺腐乳汁，加入少量白糖、生抽、老抽，用小勺把腐乳块压碎成泥，与其他料搅拌均匀成碗汁待用

步骤 3

锅里放少许油，放腌好的鸡翅下锅翻炒

步骤 4

鸡翅炒到变得饱满并稍微变成金黄色时，加入调好的碗汁，翻炒拌匀

步骤 5

加入白开水，水抹过鸡翅，大火开后转小火炖10分钟至鸡翅熟，再转大火收汁

步骤 6

最后加入青红椒块翻炒即可出锅

腐乳鸡翅的小贴士

腐乳和生抽、老抽都比较咸，这道菜就不要加盐了哦。

菜谱创建时间：2011-08-07 14:40:10