芹菜叶烙饼的做法

芹菜叶烙饼

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香喷喷的芹菜叶别急着扔,保留起来做烙饼的馅料也很不错~~

作者: 烟火间
烟火间
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用料  

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  • 将所有发面面团材料放入盆中搅拌搓揉成为一个光滑的面团

  • 盖上保鲜膜发酵至原体积的2倍大

  • 芹菜叶洗净沥干水分切碎备用

  • 将发好的面团取出洒上一些面粉稍微揉一下将空气揉出,分成2等份滚圆

  • 用擀面棍将面团慢慢擀开成为一个大薄片,撒一层盐、少许胡椒粉和1小勺植物油抹匀

  • 均匀的撒上芹菜叶末

  • 从面片的一边开始卷起成长条状,分别从两端向内卷起

  • 再把两个卷叠在一起

  • 按扁,将面团擀成大圆饼

  • 平底锅烧热,倒入少许油放入擀好的饼胚

  • 小火将面饼烙至两面金黄即可出锅

  • 分切成三角型享用

  • 过程图:

小贴士

1、做馅料的芹菜叶使用前要沥干水分,不用切得太细碎
2、烙饼的时候要用小火慢慢烙制,并不时翻面使面饼受热均匀

菜谱创建时间:2011-08-07 13:45:31
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