南瓜糯米蒸肉

作者： 伊莲

用料

• 后腿肉 250克（我用：鸡腿肉+猪肉）
• 日本南瓜 1个
• 糯米 150克
• 盐
• 糖
• 生抽
• 料酒
• 黑胡椒汁（或黑胡椒粉）
• 姜

南瓜糯米蒸肉的做法步骤

步骤 1

糯米洗净，提前浸泡一夜，沥干水分备用

步骤 2

肉切成块状，用盐、糖、生抽、料酒、黑胡椒汁、姜末腌制约30分钟

步骤 3

将腌好的肉跟糯米拌匀后静置约10分钟

步骤 4

南瓜洗净擦干按图切成南瓜盅（在约1/3高度处下刀较好）

步骤 5

将腌好的糯米和肉夹放到南瓜盅内

步骤 6

将南瓜盅放入蒸锅，大火上气后转小火蒸，我用了1小时20分钟

南瓜糯米蒸肉的小贴士

注意放时切不可用力按,要顺势随意地放，否则等下蒸时糯米一胀发可能挤爆南瓜。

菜谱创建时间：2011-06-22 16:59:01