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椰丝糯米团子的做法
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椰丝糯米团子

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椰丝糯米团子的用料

椰丝糯米团子的做法步骤

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步骤 1

糯米用清水浸泡三四个小时,沥干水,入笼屉大火蒸40分钟

步骤 2

蒸熟的糯米饭晾至不烫手,用湿的笼屉布包起来,用擀面杖捶打至看不出完整的米粒

步骤 3

将糯米团分成小剂,包入豆沙馅。糯米比较粘,包的时候手上要垫着湿的笼屉布或保鲜膜

步骤 4

在椰丝中滚几下,装盘即食。吃不完的要用保鲜膜包起来放冰箱冷藏。家里没有椰丝的,可以用芝麻,也非常好吃

椰丝糯米团子的小贴士

我的家里一直没有买烤箱,一是因为厨房放不下,二是实在没有时间去研究学习。偶尔做点简单的中式小吃当茶点也不错。这款糯米团子是参考了北京小吃艾窝窝的做法,用蒸熟的糯米包上豆沙馅,再滚上洁白的椰丝,如六月雪般地美丽清凉。

菜谱创建时间:2011-08-05 19:56:45
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