扬州酱菜

作者： 恬静yzyz

用料

• 南京大萝卜 1个
• 酱油 12大匙
• 糖 6大匙
• 盐 1小匙
• 味精 2小匙
• 水 8大匙

扬州酱菜的做法步骤

步骤 1

将萝卜洗净，切成片，控干水分

步骤 2

所有调料放锅里煮开，将萝卜放入焯下水，迅速的捞出

步骤 3

调料和萝卜先分别放凉，再一起放入消毒过的容器里冷藏保存，一天后即可食用。当然,时间越久,越入味

扬州酱菜的小贴士

贴心小叮咛： 1、在第2步里，焯下水一来可以去除些萝卜的辣味，，二来是消毒。过下水就要迅速的捞出，以免萝卜口感不脆。 2、萝卜最好切的小一些薄一些，这样更容易入味。

菜谱创建时间：2011-08-04 14:45:34