牛肉炖豆腐

作者： 恬静yzyz

低血压的食疗方

用料

• 牛肉 1斤
• 豆腐 1块
• 生抽
• 酱油
• 糖
• 八角
• 香叶
• 料酒

牛肉炖豆腐的做法步骤

步骤 1

牛肉洗净后，逆纹切成稍大些的块，入冷水锅中氽烫去血沫，然后用清水冲洗干净

步骤 2

豆腐切块用开水加少量的盐浸泡备用

步骤 3

准备个干净的锅，不倒油，放牛肉干炒至牛肉没有水份。然后再放葱姜煸炒，并烹入料酒

步骤 4

全部放入高压锅内，加入所有的调料和适量的清水，上气后45分钟左右至软烂，再放豆腐炖10分钟

牛肉炖豆腐的小贴士

贴心小叮咛： 1、牛肉去腥要先入冷水锅里氽烫去血沫，冲洗干净，再放入锅内先干炒至水份收干。 2、牛肉是健脾胃的，但也要煮的软烂才有这功效，如果没有炖烂，那就具有反效果，会伤脾胃。

菜谱创建时间：2011-08-03 23:31:19