桂花酸菜

作者： 90后的小厨房

用料

• 炒酸菜 小半碗
• 鸡蛋 一个
• 剁椒
• 胡椒粉
• 油

桂花酸菜的做法步骤

步骤 1

鸡蛋加一勺剁椒，少许胡椒粉打散

步骤 2

锅中放少许油，油热后倒入鸡蛋液迅速用筷子以打圈的方式划散

步骤 3

加入酸菜翻炒均匀

步骤 4

加少许胡椒粉调味即可出锅

桂花酸菜的小贴士

1、剁椒本身有咸味了，加入鸡蛋中就不要再另外加盐了。 2、因为剩酸菜本来就调味过了，所以最后就只加了少许胡椒粉增香。 3、要趁着蛋液还未凝固，快速用筷子以画圈的方式划散，就能形成很漂亮的桂花了。

菜谱创建时间：2011-07-31 17:34:01